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  箱網養殖 石斑品質戰勝中國

〔自由時報記者蔡文居／台南報導〕石斑魚養殖價格不敵中國，四草漁民嘗試魚塭箱網養殖，希望以品質取勝，並讓顧客可自挑想要的魚兒，提供小眾市場另一選擇，為養殖漁業開創新的經營模式。

漁民李進興表示，兩岸開放後，很多人都到中國養殖，技術也跟著外流，對方地大、人工又便宜，台灣的石斑魚養殖成本高，小規模養殖根本很難與對岸抗衡。

養殖石斑魚已多年的四草漁民李進興，最近在自家魚塭設置了一個約廿噸水的養殖箱網，放養石斑、紅杉等高經濟魚種，以雜魚當飼料取代傳統的魚飼料養殖。

他說，利用外海的箱網養殖做為魚塭養殖，雖然規模較小，但每隻魚兒都照顧得到，只要密度控制得宜，魚兒較不易生病，而且以雜魚當飼料，魚兒長得較健壯，魚肉也較紮實、有咬勁。

他表示，一般漁民要能與對岸的漁產競爭，只有靠品質及在地的優勢，利用箱網養殖來確保品質，以小規模、品質佳的漁產，採小眾化經營，希望在內需市場打開一條活路。

台江有機生產合作社理事主席顏榮宏表示，魚塭採箱網養殖較少，其優點是可以區隔肉食與草食魚類、易採收而且品質也較易控制，但較難大規模養殖，若以小規模養殖也是可行的方式。